태백산채냉면영농조합은 2004년 청정고원 강원도 태백에 설립한 식품회사다. 전국 각지의 특산품이나 산나물을 활용한 산채식품 전문업체다.

대표제품은 산채냉면으로 곰취 취나물 곤드레 등 100% 강원도에서 난 산나물을 사용한다. 산나물 분말과 전분을 아낌없이 넣어 면발이 쫄깃하면서도 산채의 향긋함을 간직하고 있다. 육수는 한우사골과 시원한 국산배로 만들었다.

곰취는 비타민C와 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용을 한다. 곤드레는 항산화 효과와 함께 단백질 칼슘 식이섬유 등 영양이 풍부해 성인병 예방에 도움을 준다.

취나물은 알칼리성 식품으로 칼슘 성분을 풍부히 함유하고 있어 고혈압 동맥경화 같은 혈관질환을 예방에 효능이 있다.

2020년 한국기업데이터으로부터 냉면제조기술로 우수기업 인증을 받았다. 2022년에는 자연식품브랜드 자연한올을 출시했다. 자연한올은 산채냉면 이외에도 감자만두 곤드레왕교자 곤드레육개장 등을 선보였다.