식품전문업체 그이름(대표 정준호)의 ‘정준호양심참기름’이 주목받고 있다.

정준호양심참기름은 회사 대표 이름을 브래드화했다. 그만큼 제조공정과 품질에서 자신감이 있다는 이야기다.

양심참기름은 특허받은 100% 비가열 생기름 제조기술로 만든다. 품질의 균일성을 유지하기 위해 핵심 제조라인을 자체기술로 설치했다. 독자개발한 세척기로 참깨의 흙 돌 등 이물질을 제거한다. 특히 공정 중 발생하는 미세분진을 완벽히 제거해 근로자 건강과 대기환경을 보호한다. 이런 노력으로 품질은 이미 인정받았다. 신라호텔에 납품하고 있다. 미슐랭가이드 식당 목멱산방 비법 재료로 활용되고 있다.

회사측은 기름을 짜고 남은 깨박을 고객에게 준다. 기름과 분리된 깨박은 원료원산지 원료상태 세척유무 착유공정 가열정도 등을 알 수 있다. 생산자가 원재료를 얼마나 정직하고 건강하게 다루었는지를 보여주는 지표인 셈이다. 해썹(HACCP), 미국 식품의약품국(FDA), 할랄(HALAL), 식품안전시스템(FSSC22000), 비건 등 인증도 획득했다.

내일신문 중소기업유통센터 공동기획