마카롱과 케익 전문공방 본 빠뜨는 오목교역 부근 현대 하이페리온2차 205동 1층에 있다. 상호인 ‘본 빠뜨’는 ‘질 좋은 반죽’이란 뜻으로 베이킹을 하며 행복해 지는 공간을 꿈꾸는 주인장의 마음이 담겨있다. 예쁜 로고와 어울리는 공방은 제빵에 필요한 각종 집기들과 알록달록 색감이 뛰어난 마카롱작품으로 아늑하게 꾸며져 있다. 주인장 신지호씨는 전직 악세서리 디자이너로 10여년간 바쁘게 활동하다가 베이킹에 취미를 갖기 시작해 올해 초 공방까지 내게 됐다. 신 대표는 제과제빵 전문학교 에꼴 르노트르에서 1년 과정을 마친후 디플롬을 취득한 프랑스식 마카롱과 케익 전문가다. 마카롱은 달걀흰자와 아몬드가루로 만든 프랑스식 고급과자로 만들기가 까다롭다고 한다. 이곳에서는 마카롱 외에도 에클레어, 무스케익, 당근케익 등 다양한 고급 베이커리 과정을 수업 한다. 개당 2000~2500원에 다양한 마카롱을 구입할 수 있고 class 수강생들은 수강후 자신이 만든 마카롱을 가져가게 된다. 수업은 마카롱 정규코스 4회 한달 과정과 품목별 원데이 클래스가 있다. 1회 수업은 3~4시간 가량 소요되고 클래스 정원은 4명이다. 베이킹에 관심이 있는 주부나 직장인, 카페 종사자 등 먼 곳에서도 소문을 듣고 찾아온다. 마카롱 7개들이 박스포장은 선물용으로 인기다.

위치 양천구 목1동 961-1 목동현대 하이페리온2차 205동 111호
영업시간  오전 10시 ~ 오후 6시 (일요일은 휴무)