오뚜기가 “진라면 맛을 한층 업그레이드해 더 진한 국물과 쫄깃한 면발을 즐길 수 있다”고 9일 밝혔다.

오뚜기에 따르면 진라면 2종 모두 양지 원료 보강을 통해 진한 육수맛과 감칠맛을 한층 높였다. 순한맛은 사골과 양지육수 깊은 감칠맛을 보강해 아이부터 어른까지 부담없이 즐길 수 있는 순한 라면 대표지위를 공고히 할 예정이다.

매운맛은 소비자 기대가 높아짐에 따라 특유의 깔끔한 양념맛은 유지하면서 매운맛 강도를 높여 맛있게 매워졌다는 게 오뚜기 측 설명이다. 건더기는 기존 대비 10% 이상 증량했다. 면발도 한층 쫄깃하고 찰기있게 만들었다. 조리 후 경과 시간에 따른 탄력성 쫄깃함 단단함을 체계적으로 연구해 쫄깃한 면발을 퍼지지 않고 더 오랫동안 유지할 수 있다. 국물 배임성 역시 향상돼 진라면 특유의 깊고 진한 국물맛과 잘 어울린다. 조리물양도 조정했다. 물 권장량을 기존 550에서 500ml로 변경했고 생수병 1개 만으로 간편하게 계량할 수 있다. 한편 오뚜기 진라면은 올해 36주년을 맞는다.

고병수 기자 byng8@naeil.com