식품 연구기업 씨엠에프엔비(대표 이창경)는 국내산 천연재료로 만든 ‘천연한끼 버섯육수팩’을 내놓았다.

천연한끼 버섯육수팩은 국내산 수산물과 농산물을 티백에 담은 원재료의 맛을 살린 깊고 진한 육수다. 합성첨가물과 합성조미료 등을 전혀 첨가하지 않았다.

작은 조각(분태)을 팩에 담는 방식으로 만들어 끓는 물에 넣으면 바로 재료가 우러난다. 재료는 60도 이하 근적외선 건조로 건조시 발생할 수 있는 영양소 손실을 최소화했다.

재료는 원적외선으로 겉과 속을 동시에 익혀 맛과 향이 좋고 비린 맛을 잡아내 향과 풍미를 올렸다. 버섯육수팩은 표고 목이 느타리 양송이 새송이 팽이 대왕 만가닥 등 8가지 국내 버섯만으로 만들었다. 물 1리터에 티백 1개를 넣고 끓는 물에 3분만 우려도 진하고 깊은 맛을 맛볼 수 있다. 오래 끓일수록 맛은 더욱 우러난다.

회사측은 “육수에는 소금과 조미료 등 첨가물이 들어가지 않아 취향에 맞게 간장이나 소금으로 간을 조절해 요리하면 된다”고 설명했다.

내일신문-중소벤처기업유통원 공동기획